La Plaza Uruguaya fue el escenario de la novena edición del Festival Nacional del Jopara, donde se cocinaron nueve variedades del tradicional plato paraguayo, acompañado de otras delicias típicas.
Este 1 de octubre, la Plaza Uruguaya de Asunción acogió la novena edición del Festival Nacional del Jopara, un evento organizado por la Municipalidad de Asunción. Durante la jornada, se prepararon nueve tipos de jopara, un plato tradicional de la gastronomía paraguaya, que las familias consumen cada 1 de octubre como símbolo de abundancia para el resto del año.
El evento comenzó a las 7:00 con la preparación del popular tereré rupa, seguido por una oferta variada de comidas típicas que incluyeron sopa, chorizo misionero, pastel mandió, butifarra, chipa asador, mbeju, arrollado de cerdo, pajagua maskada y jugos naturales. Además, se ofrecieron postres tradicionales como budín, kamby arro, kosereva, dulce de mamón, kiveve y eíra manduvi.
A partir del medio día, los asistentes pudieron degustar las nueve versiones del jopara, entre las cuales se destacaron el jopara kesu, jopara so’o con osobuco, kure pykue jopara, y jopara norteño. Para mayor comodidad, la comida fue servida en envases térmicos, permitiendo a los presentes disfrutarla en el lugar o llevarla a casa.
Este festival no solo celebró la tradición culinaria, sino también la riqueza cultural de Paraguay, invitando a la comunidad a participar de una experiencia que une historia, sabores y costumbres.